Famille Gancel Goirand
2 rue des Colombiers - 33340  Blaignan-Prignac
N°TVA : 37422542258
Le travail de la vigne avant et après les vendanges

Le travail de la vigne avant et après les vendanges

Nous réalisons chaque année des vendanges à Blaignan-Prignac. Cette étape essentielle nécessite cependant un investissement régulier en amont. Apprenez-en davantage sur le travail de la vigne et n'hésitez pas à contacter le domaine viticole du Château Saint Grégoire pour de plus amples informations.

Novembre à avril : taille et ébourgeonnage

Toute la famille participe aux travaux de culture de la vigne pendant l'hiver sur notre exploitation du Médoc :

  • Ingrid et Grégory taillent
  • Eva ébourgeonne et plie

Une fois ces étapes achevées, nous changeons les piquets défectueux et les pieds morts.

Mai à fin juillet : le suivi de la vigne

Différentes opérations doivent être réalisées au fur et à mesure de la poussée de la vigne :

  • Épamprage : retrait des rameaux inutiles pour garantir une aération correcte à l'intérieur des ceps de vigne
  • Relevage : positionnement des rameaux entre 2 fils pour que la vigne pousse bien droite et ne soit pas endommagée par le vent
  • Effeuillage (à la machine puis manuel) : retrait des feuilles autour des grappes pour une aération satisfaisante et une meilleure maturité
  • Travail du sol : 80% des sols sont travaillés pour éviter l'apport d'herbicides et permettre aux racines de pousser en profondeur en captant les nutriments présents dans le sous-sol
  • Traitement : la vigne est traitée au minimum avec, dans la mesure du possible, des produits homologués en bio contrôle

Septembre et octobre : les vendanges

Les vendanges du Château Saint Grégoire sont en partie effectuées à la machine. Ce choix nous permet d'atteindre la maturité optimale du raisin pour garantir une production de vin rouge et rosé de grande qualité.

Spécialisés en production et vente de vin à Blaignan-Prignac, près de Bordeaux, Cognac et Saintes, nous vous invitons à découvrir nos dernières cuvées.

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